ÇATLAK KURABİYE

Şehzade Mustafa'nın ardından helva yapmak vardı ya kurabiye de tatlı deyip yapmaya giriştim. Hem ağlarım hem yaparım misali Hürrem'e kızgınlığımı hamurdan çıkarıp rahatlamaya çalıştım:)) Bu yaşımda anladım ki tarih fazlasıyla göreceli bir kavram olaylara hangi taraftan baktığın olayı çok değiştiriyor. Yere göğe sığdıramadığım Sultan Süleyman bir diziyle gözümden düşebiliyor. Yazık yüzyıllar sonra mezarlarında kemikleri sızladı. Bütün geçmişimize Allah'tan rahmet dileyip kurabiyemize geçiyorum.

Blog aleminde yapmayanı dövdükleri çatlak kurabiyeden ben de yapayım dedim daha önce hiç yememiştim kakaolu olması beni cezbetmek için kesinlikle yeterliydi. Ama böyle bir tatla karşılaşacağımı hiç tahmin etmezdim. Kayra 7 - 8 tane yedi herhalde:))

Malzemeler : 

1 yumurta

1 yemek kaşığı tereyağ

1 çay bardağı toz şeker

1 pk. vanilya

25 gr.kakao

1.5 çay bardağı un

yarım paket kabartma tozu

1.5 yemek kaşığı süt ab-ı hayat postakal suyu olur yazmıştı ben de portakal suyu kullandım

Üzerine pudra şekeri

Ab-ı hayat ilk yaptıklarının kötü olduğundan bahsedince bende çok dikkatli davrandım. Hayatımdakid'ler bloğu çok güzel ve ayrıntılı anlatmış harfiyyen uydum. Çünkü basit ama çok püf noktalı bir kurabiye yumurta ve şeker çırpılıp yağ eklenir sütü de ekledikten sonra diğer malzemeler kaşıkla karıştırılır. biraz cıvık bir hamur olacak bu şekliyle buzdolabında 15-20 dk bekletilir. Bence biraz daha un konulabilirmiş çünkü zor yuvarladım. Bu durumda elinizi pudra şekerine bulayabilirsiniz. Çok seyrek dizin ve çok yayvan yapmayın hatta mümkün olduğunca küçük yapın ceviz büyüklüğünü aşmayın. Pudra şekerine bulayıp sadece ve sadece 175 derecede 10 dakika pişirin pişip pişmediğini kontrol etmeyin yanılırsınız. Biraz soğuduktan sonra hemen bir ısırık alın ilk düşündüğünüz şey "bu kurabiye nasıl kek oldu":))

Tek çeşit yapmayım deyip bir de tırtıl kurabiye yaptım.

Not: Tarife kabartma tozu eklemeyi unutmuşum yeniden güncelledim